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小糖宝妈妈
以前看了很多种教程，这次我选了肥牛来做，孩子特别喜欢吃，说那肥肉有爆浆的感觉。因为这种菜谱跟甜品不一样，调料的量不是非常的精确，都是大概的。吃得辣椒可以放。
用料
肥牛肉
500g
孜然粉
适量
葱花
2根
生抽
10克
姜
15g
蒜米
20g
鸡精
5g
老抽
5g
生粉
10g.
糖
5g
盐
5g
牙签
适量
牙签牛肉的做法
把肥肉和瘦的分开切，切成条状或者丁状。放入生粉，姜，生抽，老抽，腌制。
起油锅，放入所有的牛肉，炸3分钟，让肥肉充分的被炸到表皮有点焦的感觉，沥油捞起。
热油下锅，放蒜末姜末，把牛肉放进锅里翻炒，加鸡精，糖，盐，能吃辣可以放辣椒。快速翻炒几下就可以了。
起锅前放些孜然粉葱花（这次忘了买葱花）。
起锅！
吃到一半拍了一张，总体来说还是不错的。吃完这次，那几天孩子总嚷着还要吃。
第三次做的没用牙签
小贴士
1.牛肉被加热后，就收紧了，不怕牙签会掉。2.牙签可以用水泡一下3.生抽老抽都有盐味，可以根据自己的口味加盐或者不加。